La Bietola Rossa, appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae ed è utile per cuore, fegato, colon e apparato cardiovascolare. Secondo studi scientifici, la bietola rossa, è un ortaggio ricco di ferro, fosforo calcio e sostanze vitali che favoriscono l’assimilazione del ferro. È particolarmente consigliata in alcuni periodi della vita in cui il fabbisogno di ferro è più alto (ad …
Le Barbabietole sono dei tuberi dal particolarissimo colore rosso brillante, appartenenti alla famiglia delle Chenopodiaceae. Contengono pochissime calori e per questo motivo rientrano tra i cibi ipocalorici, ottimi alimenti consigliate per diete bilanciate che presuppongono una marcata restrizione calorica. Le barbabietole sono costituite da una buona quantità di acqua (circa il 91%;), solo il 4% di …
L’Indivia è una pianta commestibile appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Si caratterizza per le foglie frastagliate e piacevolmente croccanti. È una verdura leggera e rinfrescante (presenta circa il 95% d’acqua) con pochissime calorie. Contiene circa il 2,7% di fibre tenere che danno la consistenza soda e croccante. L’invidia contiene un alta concentrazione di vitamina C …
Gli Spinaci sono ortaggi dalla foglia verde carnosa, tipicamente invernali e sono fra le verdure fresche più utilizzate nelle cucine italiane. Famosi per il contenuto in ferro e per i grandi valori nutrizionali. Sono alimenti poco calorici, nei quali l’energia viene fornita da carboidrati, da proteine e da piccole quantità di lipidi. Presentano un alto contenuto di fibre, …
I giovani mangiano circa il 60% della verdura quotidiana consigliata e gli adulti l’80%: in tutti e due i casi si mangiano meno verdure di quante ne servirebbero per un’equilibrata alimentazione protettiva. E’ quanto emerge da una ricerca dell’Osservatorio Grana Padano che ha valutato le abitudini alimentari di 5.500 italiani al fine di fornire i …
Frutta e verdura, italiani non mangiano giusta quantità Leggi altro »
La frutta, insieme alla verdura, è uno degli alimenti più consigliati quando si parla di sana alimentazione. Essa contiene preziosi elementi alleati del nostro organismo tra i quali spiccano le vitamine A, C, E e quelle del gruppo B; i minerali, tra i quali: potassio, ferro, calcio, magnesio e manganese; l’acqua, indispensabile per contrastare la ritenzione idrica e favorire l’idratazione …
Mangiare tanta frutta fa bene? Ecco la risposta dell’esperto Leggi altro »
