La Bietola Rossa, appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae ed è utile per cuore, fegato, colon e apparato cardiovascolare.

Secondo studi scientifici, la bietola rossa, è un ortaggio ricco di ferro, fosforo calcio  e sostanze vitali che favoriscono l’assimilazione del ferro.
È particolarmente consigliata in alcuni periodi della vita in cui il fabbisogno di ferro è più alto (ad esempio nei primi 2 anni di vita, durante la pubertà, la gravidanza).
Per la presenza di acido folico e di betaine è inoltre indicata per mantenere in salute l’apparato cardiovascolare e per prevenire anche la formazione di molti tumori maligni.

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