Il Prezzemolo è una spezia che appartiene alla famiglia delle Apiaceae.

Il prezzemolo possiede un’elevato tasso di vitamine e sali minerali.
La vitamina C potenzia le difese immunitarie, rinforza il sistema circolatorio e fluidifica il sangue. Inoltre il prezzemolo è anche un’ottima fonte di betacarotene (dall’azione antiossidante per la pelle), di calcio (importantissimo per la mineralizzazione delle ossa). Le radici sono ricche di potassio, che conferisce alla pianta proprietà diuretiche. Può essere usato per dare sollievo alle contusioni, al mal di denti e alle punture d’insetto. Rinfresca l’alito in caso di alitosi, migliora la pelle in generale dandogli elasticità e tonicità.

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