Sappiamo che è buona, fresca, dissetante e che ci fa bene. Ma le curiosità legate alla frutta sono molte, tutte da scoprire. 1 Perché è meglio mangiarla bio Le mele bio contengono più potassio e più antiossidanti di quelle coltivate in modo convenzionale © Ingimage La ricerca dell’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti …
Quello che bisogna sapere per consumare correttamente gli alimenti La qualità organolettica, o meglio sensoriale, degli alimenti è data dall’insieme delle caratteristiche di aspetto, sapore, odore e consistenza di un prodotto, percepite attraverso gli organi di senso. Quando si consuma l’alimento, le molecole chimiche responsabili delle sensazioni dell’aroma, del gusto, e tattili (nel loro insieme …
Mangiare mele è salutare? Fa bene o fa male alla salute? Vi siete mai chiesti perché una mela al giorno toglie il medico di torno”? Di certo lo stesso detto non vale per la banana o per la pesca. Se una parte di immaginario collettivo identifica la mela come frutto del peccato o avvelenato, è …
I giovani mangiano circa il 60% della verdura quotidiana consigliata e gli adulti l’80%: in tutti e due i casi si mangiano meno verdure di quante ne servirebbero per un’equilibrata alimentazione protettiva. E’ quanto emerge da una ricerca dell’Osservatorio Grana Padano che ha valutato le abitudini alimentari di 5.500 italiani al fine di fornire i …
Frutta e verdura, italiani non mangiano giusta quantità Leggi altro »
La frutta, insieme alla verdura, è uno degli alimenti più consigliati quando si parla di sana alimentazione. Essa contiene preziosi elementi alleati del nostro organismo tra i quali spiccano le vitamine A, C, E e quelle del gruppo B; i minerali, tra i quali: potassio, ferro, calcio, magnesio e manganese; l’acqua, indispensabile per contrastare la ritenzione idrica e favorire l’idratazione …
Mangiare tanta frutta fa bene? Ecco la risposta dell’esperto Leggi altro »
No, non è un modo di dire: scegliere frutta verdura e pesce di stagione fa bene non solo all’ambiente ma anche alla nostra salute. Gli alimenti raccolti nel momento giusto hanno molti più nutrienti importanti per il nostro organismo, costano meno a noi consumatori e soprattutto richiedono meno energia per produrli, stoccarli e trasportarli. Ne …
Frutta, verdura e pesce di stagione: ecco perché e come sceglierli Leggi altro »
