I Fagiolini Verdi sono legumi che fanno bene a l’organismo. A livello estetico e nutrizionale è molto più simile alla famiglia delle verdure piuttosto che a quella dei legumi. Questo legume contiene pochissime calorie e pochissimi grassi per l’organismo, di conseguenza è un alimento sano e non fa male al corpo. Questo fa si che …
Le Fave Verdi sono leguminose coltivate soprattutto nel Sud Italia. Il periodo di semina va da gennaio a marzo, mentre il periodo di raccolta è quello primaverile. Le fave verdi contengono moltissima acqua, fibre, proteine e pochissimi grassi, per questo motivo sono un cibo ipocalorico con ottimi benefici per la salute. Contengono molti minerali tra …
La Bietola Rossa, appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae ed è utile per cuore, fegato, colon e apparato cardiovascolare. Secondo studi scientifici, la bietola rossa, è un ortaggio ricco di ferro, fosforo calcio e sostanze vitali che favoriscono l’assimilazione del ferro. È particolarmente consigliata in alcuni periodi della vita in cui il fabbisogno di ferro è più alto (ad …
Le Barbabietole sono dei tuberi dal particolarissimo colore rosso brillante, appartenenti alla famiglia delle Chenopodiaceae. Contengono pochissime calori e per questo motivo rientrano tra i cibi ipocalorici, ottimi alimenti consigliate per diete bilanciate che presuppongono una marcata restrizione calorica. Le barbabietole sono costituite da una buona quantità di acqua (circa il 91%;), solo il 4% di …
L’Indivia è una pianta commestibile appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Si caratterizza per le foglie frastagliate e piacevolmente croccanti. È una verdura leggera e rinfrescante (presenta circa il 95% d’acqua) con pochissime calorie. Contiene circa il 2,7% di fibre tenere che danno la consistenza soda e croccante. L’invidia contiene un alta concentrazione di vitamina C …
Gli Spinaci sono ortaggi dalla foglia verde carnosa, tipicamente invernali e sono fra le verdure fresche più utilizzate nelle cucine italiane. Famosi per il contenuto in ferro e per i grandi valori nutrizionali. Sono alimenti poco calorici, nei quali l’energia viene fornita da carboidrati, da proteine e da piccole quantità di lipidi. Presentano un alto contenuto di fibre, …
