La Lattuga Canasta appartenente alla famiglia delle Composite.

Le principali caratteristiche nutrizionali sono della lattuga canasta sono l’essere costituita da circa il 95% di acqua e la pochissima presenza di calorie, appena 15 Kcal per 100 gr di prodotto. Inoltre è ricca di fibre, potassio e vitamine A e C. Contiene anche piccole quantità di vitamine D, E, K, calcio, fosforo, magnesio e zolfo.

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